蒸蛋花时应该在蛋里加入温水 。
蒸蛋花时的注意事项：
1、水量和水温 。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花 。蛋液和温水的比例是一比一，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，准确率高 。
2、打蛋技巧 。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡 。因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸 。
3、火候 。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老 。
【蒸蛋花应该在蛋里热水还是冷水】4、可往蛋

• 酱鸭舌要蒸多少时间 酱好的鸭舌蒸几分钟能熟
• 秋葵蒸多久能熟 秋葵蒸多久能熟?
• 蒸脸器一般要蒸多长时间 蒸脸器蒸多久比较好
• 蒸苹果吃的好处有哪些
• 蒸发面包子怎么做得最蓬松窍门
• 红蟳应该怎么做才好吃既有营养
• 华为手环B3时尚版佩戴时应该注意些什么
• 纯牛奶是用什么方法保鲜
• 福特锐界应该用什么机油 福特锐界用什么机油好
• 蒸苹果的副作用 蒸苹果没有副作用且有好处