番茄又叫做西红柿|番茄浑身都是宝，和以下蔬菜一起炒，清肠又排宿便番茄又叫做西红柿

番茄又叫做西红柿，在中国番茄受到了很多人的喜爱，大家拿番茄既当蔬菜又当水果，因为它酸酸甜甜的口感，几乎可以和任何一种蔬菜搭配着吃，除此之外番茄除了能够美白之外，还具有润肠通便的作用。

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1.牛腩100克、鸡精1克、生抽10克、麦芯粉200克、菠菜汁115克、黄豆芽80克、小白菜100克、香菜1颗、花生油20克、花椒粉1克、芝麻油5克、葱少许、精盐适量
烹饪步骤：
【番茄又叫做西红柿|番茄浑身都是宝，和以下蔬菜一起炒，清肠又排宿便】首先准备好所有的浇头食材，牛腩是过年的时候就炖好了，青菜和黄豆芽摘洗干净。把番茄洗净后切块，葱切碎，香菜切段。

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2锅烧热后倒入花生油烧热，大火先爆香葱碎，再倒入牛腩块快速翻炒片刻。
3.大火继续翻炒至番茄变软。
4.再根据个人口味，加入适量的调料调味。
5.大火继续快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。
6.这个时候加入黄豆芽，继续大火快速翻炒片刻。
7.大火烧开后转中火，烧至汤汁变得浓稠时，放入洗净的青菜。
8.看见青菜断生变色的时候关火，淋上芝麻油撒上香菜段即可。
9.菠菜叶洗净后榨汁过滤，加入麦芯粉和成面团，松弛半个小时。
10.松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形大薄片。
11.用刀切成自己喜欢的宽窄面条。
12.锅中倒入适量的清水烧开，把擀好的面条放入锅中煮熟。
13.捞出的面条过冷水后沥干放入碗中。
13.上面浇上做好的浇头即可食用了。

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来源：记天天运动