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肝脏作为人体的“化工厂” ， 参与着人体500多种化学反应 ， 一旦肝脏受伤 ， 就会引发各种肝脏疾病 。 因而 ， 中医常说“养肝就是养命” ， 不是没有道理的 。

张大哥是一名5年工龄的老水泥工 ， 为了让妻儿来城市生活 ， 平常生活非常节俭 ， 吃饭也是经常咸菜馒头凑合 。
在年末公司体检中 ， 查出肝癌 ， 这对于满心动力干活的张大哥 ， 一下泄了劲 ， 顿感绝望 。 张大哥想不通 ， 一直没有不良嗜好 ， 不喝酒抽烟 ， 为什么会得肝癌？
经过医生详细 ， 终于发现病因——平时常吃的咸菜是主要因素 。
“伤肝大王”竟是它 ， 尽量少吃
咸菜
咸菜 ， 包括张大哥在内 ， 是很多人都爱吃的日常小菜 ， 然而平时少吃一点可以 ， 若长期食用 ， 很容易导致肝脏病变 ， 得不偿失 。
咸菜在制作过程中 ， 会生成大量的亚硝酸盐物质 ， 它属于2B类致癌物 ， 达到一定数量可对肝组织造成致命破坏 ， 引发肝炎、肝硬化 ， 甚至肝癌等疾病 ， 给人体健康与生命带来威胁 。
专家警告：不想肝脏报废 ， 3物白送也不吃
1、临过期的牛奶
临过期的牛奶 ， 虽然价格低廉 ， 可是很容易发霉变质 ， 生成黄曲霉素 ， 损伤肝脏健康 。
黄曲霉素是被国际多家医学组织公认的一级致癌物 ， 它即使150°C高温也很难被杀死 ， 长期摄入会导致肝细胞发生结构性变异 ， 诱发肝癌发生 。
2、酒水饮品
酒水是肝脏健康的天敌 ， 这是人们所知道的 ， 可是 ， 现在社交场所 ， 酒水已渐渐成了拉近彼此关系的媒介 。
但是 ， 为了自身健康 ， 还是要尽量少喝、甚至不喝 。 90%都由肝脏代谢 ， 成年人每天仅能代谢40毫升酒精 ， 超过此量就会加重肝脏负担 ， 形成酒精肝 ， 加重各种酒精性肝脏疾病 。
3、奶茶
正值深秋 ， 秋风萧瑟 ， 一杯奶茶 ， 暖人心 ， 更是女孩子的心头爱 。 可对于肝脏功能不好的人 ， 不能常喝奶茶 。
奶茶的含糖量很高 ， 且含有多种添加剂以增加口感 ， 常喝奶茶不仅会加深肝脏压力 ， 还会加快肝病发展 ， 延误肝病治疗 。
肝功下降后 ， 身体会有3种异常表现 ， 要警惕
1、下肢浮肿
肝脏病变后 ， 转氨酶会升高 ， 解毒与代谢功能变得滞后 ， 到中后期因肝脏的重要性 ， 毒素不能及时排出 ， 堆积体内 ， 下肢就会出现水肿现象 。
2、疲乏无力
转氨酶数值居高不下 ， 肝脏合成胆碱酯酶物质的能力下降 ， 引发连接运动神经与肌肉组织之间的物质缺损 ， 就会出现身体疲乏、精神萎靡的状态 。
【肝脏|“伤肝大王”被发现，专家警告：不想肝脏报废，3物白送也不吃】