蛋白质|这三种常见蔬菜,营养价值却很高
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蔬菜是人体维生素等营养物质的重要来源 , 多吃蔬菜可以为我们带来健康的身体 , 那选择什么样的蔬菜好呢?是不是越贵的越好 , 其实 , 我们不用刻意去买贵的 , 稀有的蔬菜品种 , 因为在生活中有几种非常常见的蔬菜就有很高的营养价值 。
(1)圆白菜
圆白菜的颜色相对比较浅 , 属于浅色蔬菜 。 圆白菜的营养价值很高 , 里面含有一种类似维生素的卡白京 , 可以帮助人们保护胃黏膜 , 同时吃起来味道也非常好 。
此外圆白菜里面也含有大量的维生素C和谷氨酸 , 这两种营养物质都属于水溶性的 , 在日常生活中我们也可以把炖白菜的汤一起喝掉 , 营养价值更全面 。
(2)大白菜
大白菜里面含有一种硫化物——异硫氰酸盐 , 它可以帮助人们促进消化 , 大白菜里面也含有大量的钾元素 , 可以帮助排出肾脏内的一些废物 , 非常有利于内脏健康 。
此外 , 大白菜里面也含有大量的维生素C , 当我们在做大白菜的时候 , 同样可以把汤汁一起喝掉 , 能够帮助人体补充所需要的营养物质 。
【蛋白质|这三种常见蔬菜,营养价值却很高】(3)白萝卜
白萝卜里面含有多种消化酶 , 比如淀粉酶 , 氧化酶 , 过氧化氢酶 , 可以帮助人体调节肠胃健康 。 我们也可以把白萝卜切碎之后再吃 , 这样可以起到抗癌的作用 。
白萝卜里面含有一种辛辣味 , 不仅可以帮助人们解毒 , 同时也可以帮助人们预防血栓 。 此外 , 白萝卜里面也含有其他的一些营养物质 , 比如膳食纤维 , 胡萝卜素 , 维生素E , 钙元素 , 维生素B2等等 , 营养元素丰富 。
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