碱性食品|芋头提高免疫力助消化,医生提醒吃芋头要注意这4点
“红豆大红豆芋头”,每次听到这首歌时,总会感觉满口流沙,好像软软糯糯的红豆与芋头在嘴里弥漫开来,芋头是我们生活中非常常见的一种食材,即可做蔬菜,又可做粮食,还可制粉、制成馅料,特别是近几年来,各种饮品、甜品中也常出现芋头的身影。
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芋头是一种多年生块茎类食物,芋头中富含淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质元素,其中氟元素含量较高,可以预防龋齿,保护牙齿,芋头中的淀粉颗粒更加微小,仅仅为马铃颗粒的十分之一,消化率达到98.8%,能够为人体补充能量,缓解饥饿。
芋头为碱性食品,可以中和体内的酸,促使身体环境更偏向于弱碱性,这样更有利于身体健康,而且还有助于美容护肤。
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芋头含有多种微量元素,并且芋头中含有一种粘液蛋白,能够促使人体产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力,也可以抑制癌细胞的生成,也可缓解一些痈肿毒痛,消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。
芋头中含有较为丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,缓解便秘等症状。
中医认为芋头味甘辛、性平、归脾、胃经,有助于补益脾胃,增强脾胃的消化功能,又因芋头味辛,辛味食物一般具有发散的功能,具有活血化瘀的功效。
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芋头虽好,但是也有一些食用禁忌需要我们注意。
1、芋头有小毒,食用前一定要确保芋头熟透,不要生吃,蒸芋头或煮芋头是最好的两种吃法,这样比较营养健康脂肪又不会摄入过多。
2、芋头中淀粉含量较高,糖尿病患者不宜食用,有痰、易胃痛、肠胃湿热的患者不宜食用芋头,易过敏体质的朋友也不宜吃芋头。
3、芋头不宜一次性大量食用,其淀粉较多,容易导致腹胀、胃部不适等症状。
【 碱性食品|芋头提高免疫力助消化,医生提醒吃芋头要注意这4点】4、芋头皮含有刺激人体皮肤的成分,会使皮肤瘙痒,处理芋头时可以带上手套,不要接触芋头皮,如果不慎接触产生不适感觉,可以用生姜涂抹。
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