加个小标签价格翻几倍！有机蔬菜真有那么好？一文了解下 _健康小知识

以往去逛商超时，只有不宜保存的酸奶、鲜奶、进口水果等食物会摆放在冷藏柜上。
而现在去逛超市，越来越多的有机蔬菜也被搬上了冷藏柜，并且这些蔬菜都用保鲜膜裹着，整齐摆放在冷藏货架上，看起来格外新鲜。

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但是走近细看，这些有机蔬菜和普通蔬菜的外形也无异，无非是包装更精美些，但是二者价格却相差三四倍，有机菜价格格外的贵，这是为什么呢？
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【加个小标签价格翻几倍！有机蔬菜真有那么好？一文了解下】有机食品为什么这么贵？
为啥有机食品这么贵，难道是比普通的蔬菜更营养？还是说有机蔬菜不存在农药残留问题更健康？
要搞清楚这些问题，我们首先要了解什么是有机食品，有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

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通俗点来说就是有机蔬菜对种植环境，种植手段规定更严格，比普通蔬菜品质更有保障，吃起来更健康。
所以不少消费者在了解了有机菜的种植理念后，更坚定地认为，有机菜更健康，是天然无残留的绿色食品，种植过程中不使用农药，食用起来更放心安全。
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有机蔬菜真的没有农药吗？
我国对食品安全有着完善的标准等级，依次到高排序为：普通无认证食品＜无公害食品＜绿色食品＜有机食品。
按此标准可见，有机食品的食品安全标准确实很高，安全要求也极严。
但是在相关标准中，只是规定了有机蔬菜不能使用化学农药和化肥。但是“有机农药”及“农家肥”并不在限制内，是可以使用的。

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所以有机蔬菜只是对比普通蔬菜更安全，但依然会使用农药，并且还可能有农药残留。
在2018年，知名测评博主老爸评测，就对一批有机蔬菜做过系统检测，测验结果显示，有一款蔬菜中，竟有六种农药残留。
因为有机蔬菜的价格很高，所以市场上也会存在以次充好的情况，在2018年的《焦点访谈》节目中，就报道过有超市把普通蔬菜放上有机蔬菜货架。

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这些普通蔬菜只是供货商公司名称中包含有机，就赫然印上包装，以次充好。
消费者如果不认真辨别，就很容易掉进消费陷阱。
这些违法行为也让有机蔬菜的安全性大打折扣。
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有机蔬菜真的值得买吗？
由于有机蔬菜在种植过程中是不能使用化学肥料的，其使用的有机肥，只要农药残留在国家规定范围值内就是安全的。所以购买有机蔬菜确实会比普通蔬菜多些保障。

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不过如果是普通蔬菜，农残也在安全范围内，食用也不会问题，所以建议大家，可以在经济条件允许的情况下，选择有机蔬菜，如果图实惠，吃普通蔬菜也可以。
还有一部分朋友坚持买有机蔬菜的出发点，是因为觉得有机蔬菜更营养。在这里小素可要帮普通蔬菜“洗个白”

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虽然普通蔬菜生长环境及品质可能不如有机蔬菜，但是两者在营养上并没有太大差别。所以不必因为追求营养，而去购买有机菜。