胆固醇|秋天的“千金菜”，降三高护心脏，搭配3种食材秒变“长寿药”

莴笋人称“千金菜”，也是秋天的一种家常菜，它有着诸多的食疗功效。在中医眼中，吃它有着益五脏、通经脉、坚筋骨、利小便、开胸膈等功效，还能降血压和血糖。并且此菜还特别适合便秘和缺铁性贫血的人去吃，可以有效的防治便秘，改善缺铁性贫血。莴笋和3种食材巧搭配，秒变“长寿药”

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01.莴笋+黑木耳食材：取来莴笋1根，黑木耳15g，白糖2茶匙，生抽125ml。做法：首先把莴笋洗净去皮，切成片状；黑木耳泡发洗净，焯水控干；然后在锅中倒油烧热，在里边倒入白糖和生抽，烧开，放入黑木耳和莴笋翻炒至熟。功效：吃莴笋本来就可以降三高，而黑木耳还有着益气活血、强身的功效，可以防治缺铁性贫血。对于高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病都有着防治作用，它们搭配一起去炒着吃，就有着降三高的功效。

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02.莴笋+蒜苔食材：取来莴笋1根，蒜苔1把，适量的干辣椒、酱油、盐。做法：首先把莴笋洗净去皮，切成短片；蒜苔切成3cm长的段；辣椒切段；然后在锅中倒油烧热，放入干辣椒先爆香，再放入蒜苔和莴笋翻炒，最后加入盐、酱油，大火炒3分钟即可。功效：莴笋和蒜苔搭配去吃，非常有助于防治高血压、动脉硬化，因为莴笋和蒜苔中都含有丰富的膳食纤维，可以清除体内多余的胆固醇和脂肪。

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03.莴笋+香菇食材：取来莴笋200g，香菇100g。做法：首先把莴笋洗净去皮，切成薄片，放在碗中，加入少量的盐，去腌制20分钟，挤出水分；香菇去柄，洗净切丝；然后把炒锅放在大火上，倒入适量的油，油温烧至7成热，就可以倒入莴笋片，炒散后再放入香菇丝，一起去炒，最后加精盐和少量的水，盖上盖子焖一会，放入味精，炒匀即可。

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功效：香菇里含有的物质可以起到降压、降脂、降胆固醇的效果，所以说莴笋搭配香菇去吃，就可以起到降血脂、降血压、利尿通便的功效，非常适合高脂血症、高血压病、习惯性便秘、慢性肾炎的朋友去吃。莴笋这样搭配去吃，你吃过吗？没吃过的朋友不妨试试，在吃饭的过程中，就把疾病给防治了。