超下饭辣子鸡用料黑腿鸡半只小米椒4个青椒2个大蒜4瓣洋葱半个麻椒一小把八角1个姜3.|这几道菜，绝对是下饭神器，香辣鲜美，经济实惠又美味！超下饭辣子鸡

超下饭辣子鸡

文章图片
用料
黑腿鸡半只
小米椒4个
青椒2个
大蒜4瓣
洋葱半个
麻椒一小把
八角1个
姜3.4片
料酒2勺
生抽3勺
老抽2勺
糖3克
陈醋1勺
盐3克
做法
鸡剁成小块，清洗干净，沥去多余的水分。青椒，小米椒切斜刀片，姜蒜切片，洋葱切块。
鸡肉用料酒腌15分钟。
锅子热好后加入麻椒，八角和姜炒出香味。
加入鸡肉翻炒煸出鸡油，鸡肉发白。因为是炒鸡所以要多煸一会，以免不熟。
加青椒，小米辣，洋葱，蒜，生抽，老抽炒匀，盖上盖子闷5分钟。
加盐，糖，醋提鲜。
油渣小白菜

文章图片
用料
小白菜10颗
油渣15克
姜3片
蒜3瓣
辣椒1个
油渣小白菜的做法
小白菜洗净，切段。油渣切小块。蒜姜辣椒切片。
起锅烧油，蒜姜辣椒爆香。
放入小白菜翻炒，炒到菜叶子收缩就差不多快熟了。
加入油渣，继续翻炒，让油渣的香味和白菜混合。
放入一小勺盐，翻炒均匀关火，出锅。
洋葱炒鸡胗

文章图片
用料
鸡胗300克
料酒2匙
花生油15克
花椒几颗
青椒2只
洋葱1/4个
大蒜3-4瓣
生抽4匙
老抽1匙
白糖1/2匙
盐2克
姜2片
洋葱炒鸡胗的做法
鸡胗切“井”字花用料酒腌渍10分钟，洋葱切块，青椒切块，蒜瓣去皮。
热锅倒油，下花椒爆香一下，下青椒，洋葱和两片翻炒一分钟。
下鸡胗大火翻炒至发白。
倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟。
这时候鸡胗花已经开始有些翻卷，加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右
撒盐出锅。
【超下饭辣子鸡用料黑腿鸡半只小米椒4个青椒2个大蒜4瓣洋葱半个麻椒一小把八角1个姜3.|这几道菜，绝对是下饭神器，香辣鲜美，经济实惠又美味！】来源：食指大动