对于网友怀疑的“孔雀石绿说”，李来好的语气有点郁闷：“孔雀石绿可不是绿色的啊……这种溶于水的物质冲冲水就没了，怎么还会残留在虾头里？要是孔雀石绿是绿色的，那不一眼就能看出来了，我们还费这么大劲去检测它干什么？”
他透露，自己从业过程中有遇见过虾头变黑、变绿的情况，“变黑可能是多酚氧化酶所致，变绿则一般是虾青素的作用，后者的情况一般会出现在淡水虾上” 。李来好说，如果是上述这两种情况，那么都是安全的，消费者可以放心吃 。

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