补冬|明日立冬,再忙补冬要记得吃“1果2肉3菜”,应季而食温暖过冬( 二 )
调料:盐,金汤汤底,香菜
制作步骤:
1、准备点煮熟的鹌鹑蛋,猪肉丸子。
2、大白菜洗净撕成小块,粉丝提前泡软。
3、取一袋金汤汤底倒入锅中,加入汤底3倍的清水,加少许食盐。
4、加入炸丸子和鹌鹑蛋入锅,先煮几分钟。
5、再加入白菜和粉丝,继续煮一会,看看白菜变软,粉丝熟透关火。

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【鲜虾萝卜汤】
食材:白萝卜1/2个,鲜虾8只,细粉丝1小把
调料:盐,生抽,料酒,淀粉,小葱,香菜,植物油,白胡椒粉
制作步骤:
1、萝卜去皮后切成薄片。
2、虾剥出虾仁,尾部的壳要留着,开背去除虾线,用刀背砸扁。
3、虾仁放入碗中,加少许白胡椒粉、适量生抽、料酒搅拌均匀腌制。
4、虾仁沾上干淀粉。
5、起锅烧油下葱花爆香,加适量清水、食盐搅拌均匀,加入白萝卜煮一会。
6、再加入虾仁、提前浸泡好的细粉丝继续煮一会,煮至虾仁颜色变红弯曲即可。

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【红烧土豆】
食材:土豆
调料:盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,植物油,葱,番茄酱
制作步骤:
1、把新鲜的土豆去皮,切成滚刀块。
2、小碗中加生抽2汤匙,老抽和蚝油各1汤匙,番茄酱1汤匙,盐适量,白糖1小勺和半小碗清水搅拌均匀。
3、平底锅加油,放入土豆块煎制,煎到土豆发焦,八分熟的程度捡出。
4、炒锅烧热加油,下葱花爆香,倒入调味料搅拌均匀。
5、放入土豆,烧开后煮几分钟。
6、最后大火将汤汁收干就好了。
明日就是立冬节气了,不管多忙补冬记得吃“冬天6样宝”这1果2肉3菜,顺应时节变化,安稳温暖过冬天。
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