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我今天特别想吃青番茄炒鸡蛋 ， 就去地里摘了一些 。 青番茄和辣椒是自己家地里种的 ， 虽然长的不是多好看 ， 但它是没有打农药的 。 它虽然没有超市里卖的颜值高 ， 但是它的味道正 ， 特别酸 ， 口感好 。

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把洗干净的青辣椒切成丝 ， 再把青番茄切开 ， 把它的根部切去不要 ， 因为它的根部比较硬 ， 口感不好 。 把它切成薄片 ， 我感觉切成薄片比较好入味 。

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调料 ， 我准备了葱花、姜丝、蒜末 。 家里还有一点韭菜 ， 再切一点韭菜放在里边吧！我感觉这样搭配特别好吃 。

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准备一个小碗 ， 打入三枚鸡蛋 。 食材都准备好了 ， 可以上锅了 。

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起锅烧油油热 ， 把打散的鸡蛋倒入锅中 ， 用筷子把它搅散盛出备用 。

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锅中留有底油 ， 把之前切好的调料放入锅中 ， 炒出调料的香味来 。 再把辣椒番茄倒入锅中大火翻炒 。

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加入盐、鸡粉 。 大火翻炒炒至番茄断生 ， 大约炒制一分钟 ， 把鸡蛋、韭菜、蒜末下入锅中 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。 这样好吃的青番茄炒鸡蛋就做好了 。 你们爱吃青番茄炒鸡蛋吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了 ， 感谢大家的观看 。

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【我今天特别想吃青番茄炒鸡蛋|青番茄你吃过吗？酸爽可口还下饭，老陈全家都爱吃】来源：小客的体育

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