南瓜|立冬后，要“多吃3黄3白、少吃2红”，老传统别忘了，平安入冬

立冬”表示开始进入冬季，立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。立冬最重要的活动就是“补嘴空”，也就是在立冬这天，人们会吃很多营养美味的食物，享受一年的劳动成果。老传统中，立冬有“多吃3黄3白，少吃2红”的说法，下面具体来看一下吧。
多吃3黄
一、南瓜圆子的做法

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1、新鲜的南瓜洗干净，切开后去除里面的南瓜籽和表面的南瓜皮，切成薄片。
2、切好的南瓜片放入盘中，然后蒸锅里加入适量的水，把装有南瓜的盘子放到蒸帘上，盖上盖子，水开上汽后蒸20分钟左右，直到南瓜软烂，可以用筷子扎一下看看里面是否有硬芯，没有硬芯就蒸好了。
3、蒸好的南瓜放入一个大碗中，用长柄勺子背部把南瓜按压成南瓜泥，边按压边前后碾，直到南瓜完全被碾成南瓜泥，没有颗粒就好了。
4、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，糯米粉的量根据南瓜中的含水量，一次不要加入太多糯米粉，边加边用筷子搅拌，直到南瓜和糯米粉被搅成团。
5、用手揉成面团，面团光滑不粘手就可以了，如果粘手可以加适量的糯米粉。揉好的面团盖保鲜膜或者湿布醒二十分钟左右。
6、面团醒好后，放在案板上，取一块面团，整理成长条形。
7、用刀把整理好的长条形状的南瓜面团分成大小均匀的小段。
8、把每一个小面团用两只手的手心相对揉成光滑的圆球。
9、南瓜圆揉好后，在锅中加入清水烧开，然后倒入生的南瓜圆，煮到南瓜圆子全都飘起来的时候就煮好了。
【 南瓜|立冬后，要“多吃3黄3白、少吃2红”，老传统别忘了，平安入冬】10、把南瓜圆捞出来，过一下凉水，然后沥干水分。
11、小锅中放入适量的红糖和清水，清水不用太多，煮出来的红糖水浓一点更好吃，糖水的甜度按个人口味。
12、把南瓜圆放入红糖水中，微微煮一会儿上色就可以了。
二、烤红薯的做法

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1、选择红心红薯，形状要细长得最好。
2、烤箱200℃提前预热，把红薯表面清洗干净，然后放在烤网上面，烤网放在烤箱的中层。
3、烤30分钟左右，可以听见红薯表面滋滋作响，用筷子轻轻插一下，可以轻松插进去就熟了。
三、胡萝卜丸子的做法

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1、胡萝卜切成丝，把葱姜切末，然后与胡萝卜混合在一起。
2、打入一个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3、用手抓匀，加入适量面粉，直到胡萝卜馅变成有黏性的面糊。
4、用手团成小圆球，依次下入油锅，中火炸至颜色金黄。
多吃3白
一、银耳雪梨汤

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1、准备白梨1个，银耳半朵，莲子30克，百合10克，冰糖50克
2、用清水把莲子和百合泡发，一般浸泡八个小时以上最好，银耳我用新鲜的，也可以用干银耳泡发。
3、把白梨去皮去核，切成块放入高压锅中，再加入泡发的银耳，百合和莲子，莲子一定要去掉莲心，否则会发苦，最后放入50克冰糖，加入适量清水没过食材，冰糖的的量可以根据水量和个人口味增减。
4、用高压锅煮40分钟左右，煮到所有食材软烂，盛出来晾凉，冰箱冷藏一下口感会更好。