南瓜|立冬后，要“多吃3黄3白、少吃2红”，老传统别忘了，平安入冬( 二 )

二、白萝卜汤

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1、白萝卜洗干净，去皮切成细丝，萝卜丝尽量切得细一点，太粗了会影响汤的口感。
2、粉丝放入热水中泡软。不用泡太久，否则会变得太软，一会儿还要放到汤中微微煮一下。
3、锅中倒入适量油，放入葱花炒香。
4、把切好的萝卜丝放入锅中翻炒至萝卜丝有一点变软。
5、倒入清水没过萝卜丝，然后加入盐，生抽，白胡椒粉，然后开大火烧开。
6、水开之后放入蛎蝗和之前泡过的粉丝，煮至粉丝变软，蛎蝗煮熟就可以出锅了，蛎蝗不要煮太长时间，否则口感会变老。
三、山药饼

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1、用削皮刀把山药的外皮削掉，山药外皮的黏液可能会导致皮肤过敏，清洗山药的时候可以戴一个手套。
2、清洗干净后，放在案板上，切成薄片。
3、切好之后铺入盘中，然后放到蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸熟。蒸熟后把盘子拿出来，把山药片倒入大碗中，用勺子压成山药泥。
4、倒入50克牛奶，用勺子搅匀，搅匀到没有大的颗粒。
5、加入30克糖，50克面粉，3克酵母粉，搅成面絮状。
6、然后慢慢加入糯米粉，下手揉成光滑的面团，糯米粉用量仅供参考，因为山药大小和蒸熟后含水量不同，可适当增减糯米粉，只要最终可以揉成光滑不沾手的面团就行。把山药面团放一旁静置20分钟左右，不用等到完全醒发。
7、把面团取出放在面板上，分成两份，把其中一份揉成长条状，用刀切成大小均匀的段。
8、拿起其中一份，用双手团圆，包入芝士，收口捏紧，再团圆。
9、用虎口轻轻按扁，不要太用力，否则馅会爆出来。
10、平底锅刷少量油，依次摆入包好的山药芝士饼，小火烙至底面变色，轻轻翻个面，再用小火烙至另一面也变色。
少吃2红

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立冬过后，天气越来越寒冷，这个时候要少吃2种红色的食物，第一种是红豆，红豆具有清热利尿的作用，对于寒冷干燥的天气，并不适合。第二种就是西瓜，西瓜是夏天用来解暑的食物，水分含量虽然很高，但是不适合天冷的时候食用。