7岁女孩多器官衰竭进ICU，元凶是道家常菜！医生：这些食物易中毒( 三 ) 医生|食物中毒|重症监护室|养

在制作凉拌菜的过程中，如果食材或者器皿受到污染，或者厨房卫生条件不佳，细菌很容易污染食材，导致食物中毒的发生。
有些凉拌菜会使用未经煮沸或处理的食材，比如生的蔬菜、海鲜等，这些食材可能携带细菌或寄生虫，增加了食物中毒的风险。
③ ，生鱼片。
生鱼片中可能存在寄生虫，例如海鱼中的蛔虫、绦虫等。这些寄生虫在未经过充分加热处理的生鱼片中仍然存活，食用后可能引发寄生虫感染。
生鱼片在加工和保存过程中容易受到细菌的污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等。如果生鱼片的加工、保存和处理不当，细菌繁殖会造成食物中毒。

【7岁女孩多器官衰竭进ICU，元凶是道家常菜！医生：这些食物易中毒】总之，食物中毒导致败血症的案例比比皆是，但好像大家都不怎么能吸取教训，这也是让医生感到头大的一件事，还是希望大家吃东西小心点别麻痹大意，食物中毒是会死人的。