香辣黄豆炖猪蹄猪蹄一只、黄豆适量、香辣酱适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生...|香辣黄豆炖猪蹄,软而不烂,肥而不腻!
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香辣黄豆炖猪蹄
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猪蹄一只、黄豆适量、香辣酱适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生姜适量、花椒适量
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1.猪蹄洗净 , 冷水入锅 , 加入姜片 , 料酒焯水 。
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2.捞出 , 清洗干净 。
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3.将洗净的猪蹄放入高压锅中 , 加入生姜 , 香辣酱 , 酱油 , 生抽 , 蚝油和花椒 。
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4.加入适量水 , 和猪蹄持平 。 开中火 , 上汽后 , 转中小火压30分钟 。
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5.黄豆提前泡好 , 放入锅中 , 开锅后 , 转小火煮20分钟 。
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6.猪蹄煮好 , 自然排气 , 黄豆捞出 , 放入高压锅中 。
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7.开大火收汁 , 根据自己的口味加盐调味 。
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来源:每天教您一道菜
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