补冬|明日立冬，“补冬”有讲究，“食2肉，吃5根，忌1味”，家人受益( 三 )

食材：红薯1块，手抓饼1张，白芝麻适量，蛋黄1个，牛奶适量
1、首先将红薯清洗干净，削掉外皮，然后切成片状，上锅蒸20分钟左右，彻底熟透以后取出。
2、把红薯放入大碗中，加入20克左右的牛奶，然后用勺子搅拌至细腻，也可以使用料理机。
3、准备一张手抓饼，提前在常温下解冻，然后将红薯泥涂抹到手抓饼一半的位置上。
4、将手抓饼的另外一半翻起来，盖住红薯，并且将边缘的部分捏住。
5、用刀将手抓饼切成2厘米左右宽度的长条状，然后两只手捏住手抓饼条，分别向不同的方向扭一扭。就像拧麻花一样。摆放到烤盘中。
6、然后取一个蛋黄，将蛋黄液刷到手抓饼红薯条上，撒上白芝麻。
7、烤箱提前预热好，放入烤盘，上下火200度烘烤20分钟左右即可。喜欢更脆一些的就多烤一会儿。
忌1味——辣味

文章插图
所谓“秋收冬藏”，冬季养精蓄锐，积蓄能量的季节，虽然需要进补，但是应以清补为主，清淡饮食，循序渐进。加上冬季气候干燥，人们容易上火，而进食辛辣刺激的食物，很容易使身体上火，引起不适。因此在秋冬之际，要少食辛辣。
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