“药膳菜式”边吃边减肥
章鱼绿豆煲酿莲藕可润肺止咳,开胃消食,能刺激肠壁蠕动,具有减肥功效 。
随着天气转凉,体内消耗少了,吃的食物也容易吸收,而且关键是现在流行减肥,为了让自己能更瘦,特别是女孩子们不惜节吃 。其实吃也能让你变瘦,比如药膳减肥就能既不伤身,又能减肥,还有保健的作用 。本期,有厨师就向大家介绍了几款既美味,又简单易做的药膳减肥菜式,爱美的MM就可以边吃边减肥啦 。既满足嘴馋,又可以吃出健康,两全其美 。
1.糯米饭
材料:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量 。
做法:将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟,然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用 。
功效:具有健脾利水、减肥之功 。
2.怪味海带
材料:海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量 。
做法:将海带用水泡24小时(中间换两次水),洗净后切丝沥干,将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟,捞走豆、萝卜、山楂,放入海带焖至汁干,海带酥烂,起锅晾干食用 。
功效:具有利水、消肿、速减肥之功效 。
3.章鱼绿豆煲酿莲藕
材料:章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量 。
做法:1.把莲藕洗净去皮,将去皮绿豆稍微浸泡一下,然后把章鱼干浸60~90分钟,去衣 。猪骨稍微煮一下,滤水备用;2.将莲藕的一端切开,把去皮绿豆塞进莲藕孔中,然后再把切开的一端,拼回原位,用牙签固定,防止绿豆流失;3.把之前处理过的原料放在一起,煲煮60~80分钟即可 。煲好再下盐、味精调味 。
功效:润肺止咳,开胃消食,能清除肠道污物,刺激肠壁蠕动,具有减肥功效 。
【“药膳菜式”边吃边减肥】Tips:买莲藕的时候,要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称“大藕瓜”),这端粉嫩有肉,吃起来不留渣滓,与去皮绿豆相得益彰 。往莲藕孔塞绿豆的时候,以满不以“实”为原则,但不要硬塞,因为绿豆遇水膨胀,太多会逼爆莲藕,菜肴就变得一塌糊涂了 。
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