步骤十一、因为之前家里很多酱油和老抽 ， 整道菜的颜色很漂亮 ， 而且咸味也刚好 ， 基本不用加盐可以直接盛盘 。

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【烹饪技巧】：
1、土豆一定要炖软 ， 而且要选黄壤的土豆 。
2、胡萝卜加在里面非常提味 。
3、最好用排骨来做这道菜 ， 选择脊骨虽然也不错 ， 但是没有排骨好吃 。
4、排骨炖的时间够长 ， 很容易就能脱骨 ， 牙口不好的人一样可以吃 。
来源：噗尺影视

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