脑袋瓜|常给孩子吃此菜，再贵也别省，补充钙质，胃舒服了，脑袋瓜更聪明

今天给大家说到的是一种非常绿色的营养菜，很多人都会拿它来进行煲汤，味道是非常不错的，他就是我们经常说到的豆瓣菜，当然也可以被称作为西洋菜等等。它的叶子是非常嫩的，吃进嘴里十分的爽口，里面的营养也特别的均衡，有一种暖胃和养胃的效果，当然了，也是可以帮我们减肥的，在冬天是绝对不可错过的一种食材。尤其是孩子在生活当中可以多吃一些，再贵也不能省啊。

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其实豆瓣菜的做法有很多，就比如说清炒豆瓣菜或者是蒜蓉的，再或者是用它来做骨头汤。豆瓣菜其实是一种非常天然的保健食材，它的叶子大部分都是绿色的，而且粗纤维成分很多，是一种可以帮我们把肠道清除干净的宝贝，也是可以帮我们改善肠胃功能的，起到排毒的一种效果，让我们的肠道干干净净的。它也可以把我们体内的一些脂肪全部都消除干净，让我们的大肚腩越来越小。

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其次它里面的营养价值也是非常高的，而且它里面的维生素非常的多，拥有很多的钙质可以提供给我们身体所需的一些营养，起到养胃的一些效果，等我们促进消化的目的达到了胃不就舒服了吗？想要胃口好的话可以多尝试一下这样的菜。

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另外其实它也是可以进行药用的，常吃的话可以帮我们把肺部的毒素全部都清除，也可以利尿等等，可以提高我们的记忆，让脑袋越来越聪明。当然了，再好的东西也是有禁忌的，就比如说体质比较虚寒或者是怀孕的话，是千万不能吃的。

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清炒西洋菜的做法其实很简单，首先我们可以把西洋菜洗干净之后切成一段一段的，然后把锅热起来之后下油爆炒一下蒜。然后我们可以把西洋菜全部都放进去进行翻炒，然后在里面倒上一些蚝油进行翻炒，把盐撒上之后就可以起锅了。其实很简单，千万不要炒太久，一直吵到出水就可以了，这个时候清爽好吃，不过还是下火锅最好吃了。

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我们也可以做西洋菜排骨汤，等我们把排骨飞水之后，再把锅里加上水转到小火煲上，40分钟左右，再把蜜枣放进去，西洋菜在洗干净之后，我们可以直接用手把它掰成一段一段的，或者是整条的也是可以的，放进汤里面，然后再转成小火，煲上20分钟，放上一勺盐就可以了。