大家都想越活越年轻，很多人为了变年轻会买各种各样高价钱的护肤品，但我们却忽略了有些吃进肚子里的东西也会加快我们的衰老。食物里的“催老剂”，医生家属都不吃，很多人却超级爱吃。这个“它”就是腊肉。腊肉吃起来味道鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，可以说色香味俱全。但因为是腌制食品，腊肉含有较多化学物质，长期连续食用对人的身体会有不好的作用。所以我们不能经常吃，但偶尔吃一次解解馋还是可以的。小编最近发现的这道腊肉焖饭可谓是焖饭中的极品，好吃到一粒不剩，做起来也是非常简单，快来学着做起来吧。

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By 心随彧动配料：烟熏腊肉 1块、大米 两杯、胡萝卜 1根、豌豆 100克、土豆 两个、花生油 40克、精盐 2克、生抽 30克、小葱 两根、蚝油 10克烹饪步骤：1.食材准备

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2.土豆胡萝卜去皮洗净切块；香葱洗净切葱花

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3.豌豆去壳洗净

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4.烟熏腊肉用热水洗净去片

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5.大米洗净下锅，倒入清水，开始煮饭（水量比平时煮饭要少一半，刚好没过大米即可）

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6.起油锅，放入腊肉煸至微卷，拨至一边

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7.放入胡萝卜土豆煸香

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8.撒入盐炒匀

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9.倒入蚝油炒匀

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10.倒入生抽炒匀

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11.放入豌豆混合

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12.倒入清水烧开（水量也是刚好没过食材即可）

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13.连汤一起倒入电饭锅里，摇晃均匀，继续煮饭程序

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14.快煮好的时候，用筷子把腊肉摆好一点更好看（嫌麻烦的可忽略哈）

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15.米饭进入保温状态时，撒入葱花，继续焖一会

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烹饪小贴士：1.熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。2.腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。3.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。4.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。关于腊肉，你还有什么别的做法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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