五得利集团称：“由于相关部门不具备专业知识，错把小麦、面粉本身天然含有硼元素认为是硼砂，据此草率推断为人为添加硼砂 。之后，在没有确切依据的情况下就对三个批次面粉做出了查封下架处理 。”
硼元素广泛存在于自然界，它对植物的生长作用很大，植物从土壤中吸收硼元素、利用硼元素 。硼的主要功能有：①促进细胞生长和组织分化；②加快酶代谢和木质素形成；③碳水化合物运输和蛋白质代谢；④促进根系生长发育；⑤促进花粉萌发和花粉管生长等 。
【面粉含硼元素不代表添加硼砂】硼元素在各类农产品中都能找到，如大米、豆类、小麦，肉类、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但这些是极微量的，不会对人造成不良影响，也与“非法添加”有本质的不同 。

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