这道菜包含了肉类、蛋类、大豆类及多种深色蔬菜，营养丰富且全面，常吃在延缓衰老、增强体质、预防老年痴呆等方面能起到一定好处。

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大家以后买萝卜可以挑带缨的买，这样不仅餐桌更加丰富，还能收获更多的养生好处。
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实际上除了萝卜缨，很多被当做“边角料”扔掉的蔬菜部位，如红薯叶、南瓜藤，都具有不错的营养和药用价值，大家也别错过了！
红薯叶
红薯叶集红薯和绿叶蔬菜的营养于一身，从中医的角度来看可宽肠利便、补脾益气、生津止渴，而从现代营养学的角度来说，常吃它可起到保护血管、辅助防癌、改善更年期症状等好处。
红薯叶的吃法和萝卜缨相似，凉拌、清炒、煲汤皆可，和豆腐、红薯等食材一起吃，养生功效能翻倍。

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南瓜藤
南瓜藤具有通络、活血、清肺、和胃、平肝等作用，对于女性来说，它还能起到一定的调经功效。
而且，南瓜藤中含有丰富的钾元素，钠含量比较低，是一种高钾低钠蔬菜，对于预防高血压、冠心病等心血管疾病具有积极意义。
日常入菜时建议选取南瓜藤茎叶较嫩的部分，去掉绒毛后做成蒜香南瓜藤、上汤南瓜藤都很美味。

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来源：我是大医生官微

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