冬天大鱼大肉不如香菇，三天两头做给孩子吃提高抗病力，远离感冒立冬节气过后

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立冬节气过后，就意味着正式进入寒冬了，这时气温一天比一天低，因此大家一定要注意防寒保暖，同时也要注意饮食上调整，适当进补来增强体质。冬天是特别适合进补季节，人们都会吃一些温补又暖身的肉类，提高机体御寒能力来平安度过寒冬。不过冬天进补整天大鱼大肉很容易上火，其实有些素菜的养生效果是肉食所无法比拟的，每天食用一点既能健脾消痰，还能均衡营养，避免上火问题。
今天和大家分享一道适合冬天温补吃的素菜---蚝油香菇焖千张，千张是豆制品的一种，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌等矿物质，常吃能给人体补充多种营养，健脑益智，强身健体，补充钙质的功效。豆制品的营养众所周知，价格也很实惠，人人都吃得起。
香菇被称为''素中之荤“ ，是不可多得的好食材，它香味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸，多种维生素，钙、铁，多糖等营养成分，常吃能提高免疫力，通便润肠，降三高，延缓衰老等功效，冬天多吃它还能预防感冒。将它们搭配在一起焖煮，只加入了蚝油来提鲜，简单炒一炒5分钟就能出锅，鲜香滋补比肉还香，好吃下饭又解馋。冬天，大鱼大肉不如吃它，三天两头做给孩子吃，常吃增强免疫力，远离感冒，身体棒棒的。赶紧试试吧。
【蚝油香菇焖千张】
原料：香菇1小盘千张1张蚝油1勺生抽1勺葱花油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入少许盐，将千张片放入锅中焯煮1分钟后捞出；3.烧热锅放入适量的油，加入香菇片进锅翻炒几下；4.加入焯好的千张进锅翻炒几下；5.加入少许生抽进锅翻炒两下；6.加入少许蚝油翻炒均匀；7.加入少许水焖煮两分钟；8.最后加入少许盐调味；

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9.盛入盘中。

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【冬天大鱼大肉不如香菇，三天两头做给孩子吃提高抗病力，远离感冒】小贴士：1.先将千张进锅焯煮一分钟，焯时加入少许盐；2.先用少许油煸炒香菇片，再加入千张进锅翻炒；3 ，加入调味料焖煮两分钟入味，最后加入盐调味即可。

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