丁桂鱼丁桂鱼图片

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于丁桂鱼这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料丁桂鱼1片，重约500克，水发厚朴片50克，水发香菇25克，西红柿50克，大白菜50克，花生油1000克(实际食用75克)，鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克。
2、丁桂鱼去除鱼鳞、鳃、内脏，洗净后放在案板上，每隔一段用刀斜着剜鱼。将鱼抹上盐，腌制一会儿；洋葱去皮，洗净，切成斜段；姜、蒜去皮，洗净切片；厚朴洗净切片；香菇洗净，切去根部；将番茄用沸水烫，去皮，去籽，切成斜块；将白菜心洗净，用开水焯一下，打碎；
【丁桂鱼丁桂鱼图片】3、将锅放在火上，将油放入锅内烧至六七成热，将鱼放入锅内快速炸至鱼身僵硬，颜色略黄，取出控油，放入盘中，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤，将厚朴片、香菇、葱段、姜片、蒜片均匀地放在抽屉上，放在旺火的水锅上。
4、将锅放在火上，放入白菜和番茄块，烧开，滚，倒入鸡油，浇在鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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