蒸馏水泡海参 _知识经验

【蒸馏水泡海参】

文章插图
用蒸馏水做海参比较好，因为蒸馏水没有营养、矿物质、杂质，渗透性强。水质是干海参起泡的关键。水质越纯净，起泡效果越好。
蒸馏水浸泡海参的具体操作步骤如下:
1.将海参放入盆或桶中，加入不含海参的蒸馏水，浸泡24小时左右，期间换水3至4次，直至海参变软。
2.沿着腹部的切口将海参从头到尾切开，切掉头部的沙嘴并去掉白色的海参齿，仔细清洗海参的体表和体腔。
3.将洗净的海参放入锅中，加入适量蒸馏水，煮沸后煮15分钟。把煮软的海参挑出来，把有硬核的海参留在锅里，继续煮，直到都软透了。待煮人参的水完全凉透后取出。
4.锅和桶里装满蒸馏水，把煮好的海参放入冰箱的保鲜室，然后送去3到5天左右，期间换水4到6次，就可以吃了。
人参家族是用纯净水还是蒸馏水泡海参？有人知道吗？不建议使用蒸馏水。蒸馏水不含任何矿物质，也就是没有微量元素。如果用蒸馏水制作海参，容易影响海参的营养合成，尤其是酸性粘多糖。海参吸收的水分比较多，但是里面含有的水分没有营养，只是纯H2O！
送海参的水纯度是不是越高越好？我们常说要用纯净水送海参，主要是因为纯净水不含矿物质，渗透压比较低。海参的生长主要靠水的渗透。如果海参是用盐水做的，那就根本不会做。就像泡菜一样。
并不是纯度越高越好。理论上纯度越高越好。但实际操作中，没必要追求纯度，也没必要用超纯水送海参。普通蒸馏水就可以了。
希望对你有帮助，望采纳！
以上解释了蒸馏泡海参。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。