小型面馆营销技巧

1、首先 , 给自己的面馆选一个好的店址 , 都说恰到好处地选择一块经营位置 , 你的生意差不多就已经成功了三成 。一般来说 , 都市商区可分为五大类型 , 即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊 。每一街区都有自己的特点 , 每一种区域都有自己的商业价值 , 而你的面食馆面对的肯定是工薪阶层的消费者 , 所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了 。
2、其次 , 要学会给面馆创造额外收入 , 即引入新的赚钱模式 。面馆顾名思义就是专业卖面的地方 , 面食是不能少的 , 但除了面食之外 , 小菜、卤味、汤、饮料最好一起卖!除了提供客户更多丰富菜色 , 同时刺激消费、提高消费金额 , 如每一客人进来吃一碗面是五元 , 又吃了一碗汤或切一盘卤味 , 那就多五元收入 , 一天下来累计金额是可覌的 。
【小型面馆营销技巧】3、最后 , 面馆经营不能太贪心 。许多的面馆经营者都希望自己的店进快扩大 , 没有考虑到面馆盲目扩大后的后果 , 如:人手、店面等等 。所以在经营面馆是一定要一步一步来 , 如今的面馆的经营品种本来就是比较单一的 , 而且价位也是都定位在工薪阶层 , 过分的装潢或扩大 , 结果只会让广大的消费者望而生畏 , 不敢进去 , 造成了许多的消费者的流失 , 实际上盲目扩大往往效果是适得其反 , 多而杂的话 , 什么都会做不好 , 对于面馆经营者来说 , 不要太贪心 , 针对的自己的目标群体 , 要少而精!