猪蹄的营养价值非常高，所以成为人们滋补的佳品，不管是对于孕处在孕期的孕妈们，还是上了年纪的老年人，亦或是每天忙碌工作的年轻人，都是适合吃猪蹄的，今天为大家分享的家常菜是：麻辣猪蹄，吃起来软糯Q弹，入口即化。麻辣口味的主题更是好吃到爆，让你一个接一个，根本停不下来！一起来看看它的做法吧！

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补充蛋白质猪蹄营养丰富，味道可口，其中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，富含钙、铁、镁、磷等微量元素，同时富含维生素A、D、E等

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促进新陈代谢猪蹄富含的胶原蛋白质在水解后会产生多种氨基酸。另外，猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲的生长，保持皮肤柔软细腻有光泽，食用猪蹄还可以改善全身微循环，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，能加速人体新陈代谢

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促进生长猪蹄是一种营养价值极高的美味食材，儿童在吃了猪蹄以后，能为身体补充丰富蛋白质和多种氨基酸，还能让人体吸收一些矿物质，它对维持儿童身体健康和促进儿童身体发育都有很大好处。

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麻辣猪蹄的做法材料：猪蹄，玉米油，姜，干红辣椒，麻椒，盐，蒜，老抽，生抽，冰糖，八角做法：1.猪蹄剁块。锅中水烧开，猪蹄放入，放入姜片，干辣椒，八角，麻椒，盐，中小焯煮，用筷子能插透，关火捞出。

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2.锅内油烧热， 姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖放入微炒，放入猪蹄，加老抽，生抽，盐，小火翻炒，加入水烧开，慢慢炖熟即可出锅。

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