干牛筋面怎么泡好

1、牛筋面要泡的筋道的话不能泡太久,不能用温度很高的热水泡,把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可 。这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感 。
【干牛筋面怎么泡好】2、想吃到更筋道的牛筋面,可以在面芯还有一点硬的时候,把水倒掉,牛筋面表面残留得水分足以让牛筋面变得更加柔软 。