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明日惊蛰 ， 这菜再贵也别省 ， 用来煲汤营养高 ， 家人常喝对脾胃好 。 时间过得真快 ， 不知不觉 ， 明日就迎来了惊蛰 ， 惊蛰——是二十四节气中的第三个节气 ， 万物复苏 ， 天气回暖 ， 更有了春天的气息 。 可三月的初春 ， 咋暖还凉 ， 记得给家人多煲汤喝 ， 不仅防春燥 ， 还健脾胃 ， 对身体好处多 。
饭前喝汤 ， 营养健康 。 作为地道的南方人 ， 经常要跟各种汤汤水水打交道 ， 从祖辈开始 ， 每餐吃饭前 ， 都有先喝一碗汤的良好饮食习惯 。 虽说每一种汤的功效作用都不同 ， 但是毋庸置疑的一点就是喝汤能够促进各种营养好吸收 ， 饭前来碗热汤 ， 不仅可以暖身暖肚子 ， 也能滋润肠胃 ， 帮助打开胃口 ， 另外还能在吃饭的时候增加饱腹感 ， 这样就不会身体担心一下子会摄入过多的食物而导致消化不良了 。 汤水既分功效性 ， 也分季节性 ， 今天分享一道一年四季都可以常喝的莲藕花生排骨汤给大家 ， 美味清甜又营养 。

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排骨虽然贵 ， 但也别省 ， 好吃营养高 ， 平时除了红烧之外 ， 最适合就是拿来炖汤了 ， 丰富的骨胶原、钙质等营养成分 ， 熬成汤能让它营养价值得到最大的发挥 ， 并且汤水也是容易让人体吸收的一种方式 。 莲藕花生排骨汤 ， 是家里最常常会端上餐桌的一碗汤 ， 莲藕绵软拉丝 ， 花生补充能量 ， 排骨熬汤汤鲜味美 ， 汤里浓缩了所有食材的营养精华 ， 饭前趁着热乎劲喝上一碗 ， 那滋味 ， 简直是是太好喝了！家里不管是老人还是小孩 ， 每回都会盛上两大碗 ， 就算少吃两口饭也绝不会放过这么鲜美的汤水 。 这碗汤要经常煮给家人喝 ， 健脾暖胃 ， 常喝身体棒！

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【花生莲藕排骨汤】
【明日惊蛰，这菜再贵也别省，用来煲汤营养高，家人常喝对脾胃好】食材：花生 ， 莲藕 ， 排骨 ， 姜 ， 小葱 ， 盐 ， 料酒

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做法：
1、花生提前用清水浸泡30分钟 ， 莲藕去皮 ， 切成小块备用 。

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2、排骨斩小块 ， 洗净 ， 入冷水锅 ， 加入2片姜 ， 1勺料酒 ， 煮至烧开即可关火 ， 捞出排骨 ， 用清水洗去表面的残渣 。

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3、将排骨 ， 莲藕 ， 花生 ， 装入砂锅中 ， 一次性加入足量的水 ， 大火煮开 ， 转小火慢慢煲40-50分钟 。

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4、最后加入适量的盐调味 ， 出锅后可以撒点小葱 ， 味道更香哟！

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搞定啦！特别简单的一道汤 ， 味道特鲜美 ， 明日惊蛰 ， 不吃肉也要喝这碗汤 ， 鲜甜又营养 ， 入春常喝对脾胃好 。

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