维生素c|它是“天然养胃菜”，还是血管清理工！才几块一斤，千万别错过

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胃不健康将直接造成血糖波动，同时还会限制营养吸收，对糖友全身器官都会造成不利影响。因此，糖尿病人要想保持血糖稳定、远离并发症，平日里的养脾护胃绝不可少。今天就为糖友介绍一款“天然养胃菜”——圆白菜，它不仅能养护肠胃，对癌症、心血管病等也有很好的预防及辅助治疗功效，糖友常吃好处多多！

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圆白菜又称卷心菜、包心菜、洋白菜，性平味甘，归脾、胃经，《本草拾遗》中记载它有“补骨髓、利五脏六腑、利关节、通经络中结气、明耳目、益心力、壮筋骨”等作用。而在现代医学看来，圆白菜也富含多种有益健康的营养素，营养价值非常高。1.养胃防溃疡圆白菜被誉为“天然胃药”、“天然养胃菜”，这是因为它其中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素等营养元素，其中维生素U是一种抗溃疡剂，它能修复创伤的胃黏膜、促进胃溃疡组织再生，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的防治作用。常吃圆白菜还可以维持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率，从而减少糖尿病性胃肠病的发生可能。

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2.调血脂稳血压每100克圆白菜中含膳食纤维0.8克、胡萝卜素120微克，这两种物质可以有效降低人体对胆固醇的吸收，有辅助降压、调脂的作用，可预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生，所以也有人称圆白菜为“血液的垃圾清理工”。3.消炎杀菌新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，能起到一定的抑菌消炎作用，在咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、牙痛、胃痛时将圆白菜榨汁饮用或是涂于患处，能起到一定的缓解作用。

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4.辅助防癌圆白菜中含有的吲哚类化合物，可以抑制癌细胞的生长和繁殖，已被实验证明具有防癌作用；钼元素可以抑制亚硝酸胺的形成，也能在一定程度上减少癌症的发生可能；圆白菜叶中含有的特殊香味物质异硫氰酸酯，在防癌抗癌、保护心血管等方面也能起到非常好的功效。5.强健筋骨圆白菜中含有丰富的维生素K以及钙、磷，它们都能促进骨质的发育，对于高发骨质疏松的糖尿病人来说，是强健骨骼、增强骨质的一种理想食物。

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6.促消化降体重圆白菜的热量和脂肪含量很低，但膳食纤维、维生素、矿物质的含量却很高，糖友食用后可以有效促进肠胃蠕动，加速体内有毒有害物质排出，起到促进消化、控制体重的作用。7.防氧化抗衰老每100克圆白菜中含有维生素C?31毫克、维生素A?20毫克、维生素E?0.76毫克，总的维生素含量高出番茄3倍多。而这几类维生素都属于强抗氧化剂，可帮助细胞抗氧化、防衰老，减少糖尿病所引起的血管炎性病变。

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另外，圆白菜中的叶酸含量也非常高，这种物质对于预防巨幼细胞贫血和胎儿畸形有非常重要的作用，孕期糖友应适当多吃来补充。

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第一步：挑看外表优质的圆白菜颜色应该是鲜绿色和白色混掺的，表皮光滑，叶片完整，没有虫眼或烂叶，根部鲜嫩没有腐烂变软的情况。另外，比较喜欢吃嫩叶的糖友，可以挑选绿色部分比较多的圆白菜；而喜欢吃菜梗的糖友，则可以选择外表白色部分比较多的，口感相对更爽脆一些。