俗话说“靠山吃山|它是甲亢患者、孕妇、老人的良好保健食品
俗话说“靠山吃山 , 靠海吃海” 。 我是一个在海边长大的孩子 。 我总是对海鲜情有独钟 。 我从小就喜欢吃海鲜 。 那时 , 我家门前是一片海 。 伙伴们一起出海 , 海中有无数的乐趣 , 就像在海中探索一样 。
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每次都能带回很多小贝类海鲜 , 然后在做饭前吐出泥沙 。 老爸拿来做酒 , 总是夸我 , 说是我把他挖出来的 , 想起来还挺新鲜的 , 不过当时基本都是蛤蜊 , 很少碰巧遇到蛤蜊 。
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挖蛏子并不容易 。 需要准备一点盐 , 在蛏子的洞里撒一点点 , 它就会乖乖的出来了 。 蛏子的肉非常好吃 。 蛏子富含碘和硒 。 是甲亢患者、孕妇、老年人的良好保健食品 。 蛏子含有锌和锰 。 经常食用蛏子有利于大脑的营养补充 , 具有健脑益智的作用 。
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除了直接在水中煮蛤蜊 , 最常见的方法是用大蒜粉蒸蛤蜊 。 柔软光滑的扇子里充满了甜美的蛤蜊汁 。 蛤蜊好吃又甜 。 肉又嫩又白 。 蒸不仅保留了食物的原汁原味 , 而且方便快捷 。 用大蒜来提味 , 太好吃了 , 而且很容易做 。 快来试试吧 。
【菜品】:蒜蓉蒸蛏子【烹饪食材】:蛏子1斤、蒜头1头、粉丝1球、食油适量、料酒1勺、糖1勺、蚝油1勺 。, 白胡椒粉少许 , 胡萝卜半根 , 白芝麻少许 , 辣椒酱一对 。 【烹饪步骤】:1、先准备好所有需要的食材 , 新鲜的蚬子 , 买回来后用淡盐水浸泡 , 确保蚬子吐出干净的沙子 , 否则做出来的蚬子对口感影响很大 。
2、将粉丝用冷水泡软 , 即可取出使用 。
3、准备好食材后 , 将大蒜切成蒜末 , 然后将胡萝卜洗净切小块 , 尽量小一些 , 再将葱花切碎备用 。
4、锅中加入适量食用油 , 加热 。 油热后 , 倒入一半蒜末 , 中小火慢慢翻炒出蒜香味 。
5、蒜末变色后 , 将剩下的蒜茸、胡萝卜碎和葱花倒入锅中 , 翻炒片刻 , 关火待用 。
6.另起一锅 , 准备一锅水 , 加入一勺料酒烧开 , 料酒可以起到去腥的作用 , 将蛏子焯1分钟左右 。
7、蛤蜊煮熟后取出 , 去掉蛤蜊的黑边和内脏 , 然后将贝壳一起洗干净备用 。
8.将泡好的粉条取出 , 均匀铺在盘子上 , 然后将煮熟的蛤蜊整齐地放在粉条上 。
9.准备一碗酱汁 。 碗中加入辣椒酱、生抽、蚝油、糖、盐和白胡椒粉 。 搅拌均匀 , 倒在粉条剃须刀上面 。
10、放入蒸锅中蒸5分钟出锅 , 倒入一勺热油 , 这道美味的蒜蓉粉丝蒸剃须刀就做好了 。
【俗话说“靠山吃山|它是甲亢患者、孕妇、老人的良好保健食品】【烹饪技巧】:1、会吃辣的朋友可以加点辣饭 , 颜色好 , 味道也很好 。 2.蛏子蒸好后不要马上取出 。 最好把它们炖1分钟 。
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