【苦瓜可以炒鸭蛋吗】苦瓜可以炒鸭蛋 。苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用 。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。富含胆固醇,营养丰富 。
苦瓜炒鸭蛋做法为:苦瓜洗净切片后,用盐盐腌制20分钟,去苦水洗净备用 。平底锅油热后,磕入鸭蛋,挑破蛋黄,煎至两面金黄盛起,冷却切块备用 。平底锅再次下油,倒入苦瓜划炒,下荷包蛋,豆豉继续翻炒,盐调味,撒葱花即可 。
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