为什么榴莲会散发臭味？一文为你科普下 _健康小知识

姐，你是不是又买榴莲了？还没进屋，刚出电梯就闻到榴莲味了，小星一脸嫌弃的说道。
又馋了，所以忍不住就买了？小星姐姐笑嘻嘻的回复。
这么臭，也不知道你怎么就爱不释口？
你不懂，榴莲闻起来臭吃起来香，而且，经常吃榴莲还能给身体带来好处，有没有听过一句话：“1个榴莲顶3只鸡” 。

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你这是从哪听来的，是什么意思？
简单来说，就是说榴莲营养价值高，多吃有利于调补身体。营养比三只鸡还要多，滋补的价值也是比三只鸡还要有用，作为水果之王，榴莲含有的营养确实比较丰富，说能抵得过三只鸡，确实会有点夸张，但不可否认，适度食用是有好处的。
小星：再好我也不吃，太臭了，实在下不了口。
为什么榴莲会散发臭味？
主要是榴莲的生长基因中，有一种物质，导致榴莲变臭，这种物质就是硫化物，当榴莲成熟之后，这种硫化物会被激活，榴莲也就会散发出臭味。

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但其实榴莲当中也含有一些可以散发香气的物质，比如说二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚，不巧的是这些物质在与硫化物碰面后，会被臭味掩盖，只有吃的时候，才能体会到榴莲的香气，这也是为啥有人吃了之后，就不觉得榴莲臭的原因。
那为啥有的人可以忍受，有的人却不能忍受？
那就是是人与人之间的嗅觉和味觉灵敏度不同了，有的人天生嗅觉和味觉就比较敏感，对于气味也就会特别的灵敏，尤其是一些特殊性的气味。
他们不仅仅是忍受不了榴莲的气味，还有香菜、臭豆腐、香椿，这些含有硫化物的食物，都会不能忍受，再美味他们也享受不了。

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只怪嗅觉过于灵敏，又或者说人体接受到的刺激程度不同，所以，才会产生有人可以接受榴莲，并且喜爱吃，有人却难以入口的原因。
经常吃榴莲，身体能收获到什么？
免疫力得到提升
榴莲中含有的营养，确实足够丰富，而且，很多营养元素都是人体必需的，就比如说酸性氨基酸、谷氨酸，这两种元素，对于代谢蛋白质有着重要作用。
而蛋白质是免疫球蛋白必需的一种成分，有了它的存在，免疫蛋白才能更多的生成，活性也会比较高，而免疫球蛋白的数量越多，活性越强，免疫力才会更加的强大。

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补充叶酸
【为什么榴莲会散发臭味？一文为你科普下】对于正在备孕，或者已经怀孕，还有一些40岁以后的女性，适当多补充榴莲，有助于补充叶酸。榴莲中的叶酸含量， 100克中可达到116.9毫克，对于正在备孕的人来说，每天补充叶酸量400毫克是最合理的，也就意味着备孕女性适量补充榴莲就可满足需求。
很多备孕或怀孕中的女性，大多都是靠药补来补充叶酸，其实，有的时候偶尔靠食补也是可以的。
有助于散寒
夏季，吃榴莲的人比较多，其中一个原因就是榴莲属与热性水果，而夏天气温高，很多人都容易贪凉，也就可能会导致体内的寒气过重。

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体内寒气过重，容易损伤阳气，还可能会让女性出现痛经问题，若是能适当吃点榴莲，可帮助散去体内一部分寒气，也就不会过多损耗阳气，而且，榴莲还有温经通脉之效，可能也就不会让女性出现痛经问题。