老李今年已经61岁了 , 和其他老年人不同 , 老李的饭量好像并没有随着年龄而变小 , 这也是他“引以为傲”的资本 , 在其他老人动不动吃一点就消化不良的时候 , 老李“乒乒乓乓”能干掉2碗饭 。
“你可少吃点吧 , 没听说过千金难买老来瘦啊!”老伴担心老李饭量那么大 , 会不会有什么问题 , 每次吃饭 , 都会劝他少吃一点 。 但老李却并不这么想 , 甚至反驳老伴“能吃是福” , 饭量大的人才长寿……
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饭量大和饭量小的人 , 到底哪种才能长寿?
关于这个争论 , 其实科学研究早有答案 , 在《细胞代谢杂志》上 , 研究人员通过增加热量和限制热量摄入 , 对受试者身体衰老指标进行对比 。
而结果却出乎一些人的意料:根据研究显示 , 限制饮食的那一组 , 身体胰岛素变得比以前更敏感 , 血糖指数下降了0.2个百分点 , 线粒体的氧化速度也在变慢 。
换言之 , “限制饮食”其实对健康更加友好 , 也就是说 , 单纯从饭量多少来看 , “饭量小”的人或许能更加长寿 。
但是 , 这也并不是定性的 。 饭量少的老人 , 并不代表是主观意义上的少吃 , 而可能是身体吸收效率差 , 或者肠胃动力不足 , 从而导致食欲下降 。 而饭量大的老人 , 反而说明身体营养吸收效率高 , 其实是一种健康的体现 。
总而言之 , 虽然从理论上看 , 饭量小的人更加长寿 。 但必须是“主观上的饭量小” , 而不是因为受到衰老或疾病影响导致的 。 由此看来 , 饭量大小其实并不能作为客观的长寿标准 , 吃饭的习惯 , 在健康中占据更大的比重 。
自查吃饭有没有3种习惯 , 如果有 , 值得高兴
第一种:吃饭只吃“八分饱”
上文有提到 , “限制饮食” , 其实是更有利于长寿的 。 但对于中老年人来说 , 日常基本的营养供应也非常重要 。
因此 , 吃饭时保持“饱而不饱”的状态 , 也就是“八分饱” , 其实是更好的选择 , 《中国居民膳食指南》也承认了八分饱的说法 。 既能保证足够的营养供应 , 又能达到控制饮食 , 帮助长寿的效果 。 一般来说 , 吃饭时吃到肚子微微饱胀 , 就差不多“八分饱”了 , 在生活中自我衡量 。
第二种:吃饭时间比较长
一直以来 , “细嚼慢咽”都是公认的健康饮食方式 , 将食物咀嚼得细细地咽下 , 不仅能够减少咽喉和食道的压力 , 也能降低肠胃消化的负担 , 提高营养的吸收率 。
所以 , 如果你吃饭的时间比较长 , 大概率代表你咀嚼的时间比较长 , 这是一个好的习惯 。 每口食物咀嚼大概15到30次左右 , 相对来说更健康 。
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第三种:吃饭时很专注 , 不看电视不说笑
这一点可能很难做到 , 但如果您真的有这种吃饭习惯 , 无疑是健康的 。
美国俄亥俄州医学政府资源中心 , 曾经分析了近1.3万居民的饮食习惯 , 结果发现 , 吃饭不看电视的人 , 比吃饭看电视的人肥胖率减少37% 。 这是因为在吃饭时看电视 , 神经注意力会被分走一部分 , 食欲抑制的速度会变慢 , 从而导致你吃下去的食物变多 , 久而久之就会形成肥胖 , 而肥胖是心血管病 , 高血脂 , 高血糖的根源 。
由此可见 , 如果吃饭时不看电视 , 也不说笑 , 专心致志的“干饭” , 往往并不会出现饮食超标的情况 , 肠胃负担和肥胖隐患减少 , 自然是有利于健康的 。
如果您有上述3种吃饭习惯 , 是健康的生活方式 , 值得高兴 , 除此之外 , 饮食种类同样很重要 , 对于中老年人而言 , 长期吃错误种类的“饭” , 对健康影响也很大 。
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