所以论起健康程度的话 , 生熟花生之间没有区别 , 但是盐炒花生还是要少吃一点 。 其实市面上除了盐炒花生外 , 还有各种五香花生或者糖豆花生 , 这些都添加了一些其他的成分进行再加工 , 在食用的时候也要注意控制食用量 。
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花生在我国的农作物中还是占有很高的地位的 , 我国的油、奶都长期不足 , 需要从外国进口 。 而花生则是我国产油的主要农作物 , 很多农村家庭喜欢在小作坊用花生榨油 , 认为这样的油比商品油更健康 。 这种说法有道理吗?
03农村自榨的“花生油”和商品“花生油” , 哪个更健康呢?
为什么说 , 自榨油比不上商品油?
1、生产环境
农村小作坊的卫生环境 , 必然是比不上专业的生产工厂的 。 在花生油制作的过程中 , 必然会有很多的杂质和细菌 , 混到其中 , 自榨油刚榨好的时候 , 看着是没什么太大问题 。 但是一旦将其长期放置于家中 , 里面的微生物就会繁殖 , 从而导致油开始变质 。
而商品油的生产环境和生产标准都是更专业的 , 通过流水线生产出来的商品油 , 能够最大程度保证没有细菌残留和杂质污染 。 不仅吃起来更加放心 , 也不会存在快速变质的问题 。
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2、生产原料
自家在拉花生送去榨油的时候 , 难免会在原料里面混入几个霉变的花生 。 这些霉菌经过压榨机变成细小的粉末 , 混入油壶之中 , 可能会残留有一些有害物质 。 如果有害物质达到一定程度 , 甚至会使人中毒 。
而商品油的选料 , 则更加的严格 。 不允许出现残次的花生原料 , 从源头上杜绝了细菌和病毒的污染 。 从而保障消费者的饮食安全 。
【“生花生、熟花生、盐炒花生”,它们之间有何区别?一文学习下】花生全身都是宝 , 不仅可以作为茶余饭后的小零食 , 改善血管健康 。 更难得的是它的身体里含有丰富的油脂成分 , 是我国商品油的主要原料来源 。 但是在食用花生的时候 , 也要注意食用量 。 如果一次性吃太多的话 , 也可能会因为油脂摄入过多 , 从而导致消化不良 。
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