炸排叉的做法火了|炸排叉的做法火了，食材简单，做一次能吃一周，成本只需3块钱！炸排叉的做法火了

炸排叉的做法火了，食材简单，做一次能吃一周，成本只需3块钱！炸排叉，非常有名气的北方传统小吃，各地叫法不同，有的炸麻叶、撒子、翻饺等。以前，物质资源没有现在丰富，糕点不是能经常吃到的食物。母亲为了给我解馋，总会用面粉给我做炸排叉，炸好的排叉，金黄酥脆，越嚼越香。

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炸排叉的做法和麻花、麻叶有所不同，但是味道是一样的酥脆好吃，要是再加点芝麻，更是让人流口水。在家做排叉，方法非常的简单，一块面团就能炸很多。今天咚咚就把做炸排叉的做法和步骤分享给大家，喜欢的朋友赶紧学起来~

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【炸排叉】食材准备：普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打粉1克。制作步骤：1、把所有的食材都放入盆中，加入适量的清水，用水和成稍微硬一点的面团，面团和好后，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

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2、醒发结束，将面团取出放在面板上揉匀，用擀面杖把面团擀开。

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3、像擀饼一样，尽量擀的薄一点。擀好后，切成6厘米左右的大长条，然后把大长条切成小方形块。

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【炸排叉的做法火了|炸排叉的做法火了，食材简单，做一次能吃一周，成本只需3块钱！】4、取两块面片叠在一起，然后对折，再切上三刀，然后把面皮展开。

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5、把面片的一边从中间的口子翻出来，这样一个排叉饼胚就做好了，按照这个法子，把所有的排叉都做好。

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6、锅内倒入适量的油，油温烧至五六成热的时候，把排叉下锅，小火炸至排叉成熟双面金黄即可出锅。

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小贴士：咚咚这里做的是甜味的排叉，喜欢吃咸的可以把糖换成盐。放小苏打是为了让炸好的排叉吃起来更酥脆，做排叉面团要尽量和的硬一点，和擀面条的面团软硬度差不多。在擀的时候，要撒一些干面粉防粘。擀开的时候，一定要尽量擀的薄一点，厚度也要一致，这样炸出来才好吃，炸的时候不要炸太长时间，火也不要太大，否则容易糊掉哟！

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来源：熙攘体育V