竹笋和什么炒好吃

1、竹笋可以素炒,也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃 。
【竹笋和什么炒好吃】2、鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量 。
3、做法:竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 。锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。