热干面的做法?

【热干面的做法?】1、热干面的做法:热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出,装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉 。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态,在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁,再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可 。
2、热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量 。