周末在家自己动手，做罗卜素丸子全过程 _健康小知识

一、准备材料
【周末在家自己动手，做罗卜素丸子全过程】白罗卜1个（750克），鸡蛋2个，绿豆面200克，盐5克，食用油500克。
备注1：为什么要选用白罗卜呢？因为白萝卜具有帮助调理肠胃，促进消化，还可以达到降火，同时也具有帮助增加身体抵抗力的作用，最主要是通肠润便等一系列功效。
备注2：绿豆面中所含蛋白质，可起到增进食欲的功能，为机体许多脏器增加营养所必需。
二、开始制作
1.把罗卜攃成丝然后切成馅，比饺子馅大，加鸡蛋绿豆面盐搅拌均匀待用。

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2.将调整好的馅用手一个一个挤成丸子状，将油温调至150℃时放入油中炸至金黄外焦里脆。

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3.用上好高汤调制成丸子汤，加胡椒粉鸡精香油，撒上葱花香菜，一碗美味至极的素丸子汤就做好了。
配上一个夹肉饼就更好了。
因为素丸子在炸制后里面水分已经很少了，所以一次多做点冰箱里可以放好长时间的，吃时也很方便。

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