排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环 ， 尤其是50—59岁的人 ， 骨骼老化速度快 ， 多喝骨头汤可强壮骨骼 ， 减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕 ， 还能起到清热、补气的作用 。
体虚力乏 ， 腰酸腿疼的人尤其适合 。
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效 。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能 。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力 ， 将流感病毒拒之门外 。但鸡汤有温补作用 ， 有炎症的人要少喝 。
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能 ， 将它和冬瓜、葱白煮汤服食 ， 可以减轻水肿 。鱼汤含有全面而优质的蛋白质 ， 还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹 。
【立冬养生4大营养滋补汤 强身防病很管用】猪蹄性平味甘 ， 入脾、胃、肾经 ， 能强健腰腿、补血润燥、填肾益精 。加入一些花生和猪蹄煲汤 ， 尤其适合女性 ， 民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少 。

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