1、将各类蘑菇洗净 ， 草菇切成4小块 ， 平菇用手撕成小条 ， 香菇和洋菇去蒂切片 ， 洋葱切成小块 ， 大蒜去皮剁成蓉 。
2、炒锅内放入沙拉油 ， 冷油加入洋葱和蒜蓉 ， 小火炒出香味 。
3、转中火 ， 先加入草菇 ， 平菇和洋菇炒约1分钟 ， 最后再加入平菇炒1分钟左右 。
【香菇黄豆焖饭怎么做好吃】4、加入白米饭一碗 ， 注入清水或高汤 ， 水量以没过米饭和蘑菇为准 。用锅铲将高汤和米饭拌匀后 ， 加入盐 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 用小火煮8分钟左右 ， 至米饭的水份基本收干 。
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