做油炸花生米|做油炸花生米，千万别直接就下油锅，少了这2步，花生米不香不脆做油炸花生米

做油炸花生米，千万别直接就下油锅，少了这2步，花生米不香不脆
现在很多人在平时的生活中都会喝上一点小酒，那么在喝酒的时候肯定也是少不了下酒菜的，我们都知道平时的话很多人。在喝酒吃下酒菜的时候就会选择一些猪头肉之类的，当然对于一些老酒鬼来说，他们最爱的还是油炸花生米，因为这种油炸花生米可以说是越吃越香，让很多人都觉得这种油炸花生米吃起来真的是非常美味的，不过对于这种油炸花生米其实是比较容易自己在家里面制作的。那么有的人就发现自己在家里面做出来的油炸花生米，吃起来不香不脆。其实之所以他们做出来的花生米吃起来不够香脆，就是因为他们在油炸花生米之前少做了两个步骤，所以说他们油炸出来的花生米才会出现这种不香不脆的口感的。

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今天我们要来为大家介绍的，其实就是如何做出非常香脆的油炸花生米，其实对于这个油炸花生米可能很多人都觉得做起来真的是非常的简单，只需要把花生米清洗干净之后晾干放在油锅里就可以了。对于这种方法确实是让很多人都觉得非常的简单，可是用这样的方法做出来的，油炸花生米其实是让很多人都不喜欢吃的，因为这种方法做出来的油炸花生米吃起来真的是不会特别的好吃。那么下面我们就一起来看一下，我们在制作这种油炸花生米的时候，到底应该要怎么做，才能够让我们做出来的油炸花生米，吃起来非常的美味吧。

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我们在制作这个油炸花生米的时候，肯定就先要把这个花生米给清洗一下，毕竟这种花生米也是会有一些杂质或者是脏东西的。当我们把这个油炸花生米清洗干净之后，我们接下来要做的并不是要把花生米给晾干，而是要把它给浸泡一下，当然我们在浸泡花生米的时候是要用啤酒浸泡的，很多人都非常的奇怪，为什么要用啤酒浸泡花生米，其实之所以会用啤酒浸泡花生米，就是因为用啤酒浸泡一下的，花生米在油炸之后看起来会更加的漂亮，而且比较有色泽，吃起来也是非常好吃的。当然我们在用啤酒浸泡花生米的时候，是需要在这个啤酒里面加上一勺白糖，一勺食用盐，然后再放上几颗花椒就可以了，我们在经贸的时候至少要浸泡20分钟以上，因为这样才能够保证我们制作出来的油炸花生米足够香脆。

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当我们把这个花生米浸泡好之后，依然是不需要把它给晾干的，我们需要把这个花生米放在锅里面进行边吵边炒花生米的时候需要干锅无水无油就这样一直煸炒，等到我们把这个花生米完全地边草干燥之后就可以开始进行油炸了，这个时候你就会发现其实花生米已经处于半熟的状态了。那么我们在这个时候油炸花生米就可以直接把它放在油锅里面，开始油炸，再油炸的时候油温不需要太高7成热就足够了，然后我们等到花生米油炸几分钟之后就可以捞出来，等它放凉了，这样油炸出来的花生米吃起来就会非常的香脆，并且有一种淡淡的香味了。
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