脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分 。
第二、 脆皮肠去掉外包装,用到切成片 。
第三、 大白菜用水清洗干净,控干水分,切成片 。切好葱,姜,蒜,备用 。
第四、 把白菜片用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分 。
第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,爆锅 。放入脆皮肠小火翻炒,放入料酒 。
第六、 炒至脆皮肠变软,放入白菜片,转大火快速翻炒,放少许蚝油,滴少许醋 。
第七、 白菜片炒至六分熟,放入木耳翻炒,放入盐,蒜 。
【脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法】第八、 炒至木耳变软,透明,放入味精,关火出勺 。