第一、 把油麦菜去掉黄叶 ， 清洗干净 ， 控干水份 ， 切成2公分长的小段 。
第二、 把豆豉酱取出放盘里备用 。
第三、 葱切葱花 ， 姜切末 ， 蒜切成片 。
第四、 炒锅里放花生油 ， 等油有六成熟时 ， 放入葱姜蒜煸香 。
第五、 再放入豆豉酱煸炒 。
第六、 要用小火慢慢的炒出酱香味 。
第七、 再放入油麦菜段 ， 加入一点味极鲜姜油 ， 调大火爆炒 ， 大概炒一分钟就可以了 ， 时间不能太久 ， 否则就出水不好吃了 。
【酱香豆豉油麦菜的做法】第八、 然后出锅装盘 ， 这样酱香豆豉油麦菜就做好了 。
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