材料：鸡蛋4个、盐5g、 白醋5g、白砂糖40g 。
1、用温水浸泡鸡蛋5至10分钟 ， 擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离 。
2、将鸡蛋清打散 ， 放入盐、白醋、糖 。
3、继续快速同向打鸡蛋清 ， 再放入糖继续快速搅拌 。
4、同向将蛋清打至稠状 ， 加入糖 ， 继续搅拌 。
【如何把鸡蛋打成奶油状】5、同方向搅拌大约10分钟 ， 即可 。

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