调理|秋冬进补好时节，养生药膳这样吃更有效

《黄帝内经》曰：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之。冬季养生应保养“闭藏”之气，是给身体“进补”的大好时机。
民间有“秋冬进补，开春打虎”之说，秋冬进补不仅能调养身体，还能增强体质，增强机体的免疫力与抗御疾病的能力，为第二年开春之后打下良好的身体基础，少生疾病。
调理|秋冬进补好时节，养生药膳这样吃更有效

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中医调理专科医师指出进补不能盲补，应根据自身的体质、年龄、性别、生活环境、身体状况等不同，选择适宜的补品。若进补不当，或进补过度，反而让健康受损。俗话说“药补不如食补”，秋冬食补有原则。

01
以养胃为先

秋冬交际人体脾胃消化功能相对较弱，尤其是对体虚、脾虚胃弱、或患有慢性疾病者，进补前应先打 “底补”，最好先调养脾胃，等脾胃消化吸收功能正常时再施补。
对痰湿质、湿热质等湿浊明显的人群，应先化湿醒脾、祛除湿热，方可进补，避免进补之品加重脾胃负担，影响脾胃的消化吸收。推荐调理脾胃的药膳~

健脾养胃汤

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材料：鲜淮山200克，鲜百合1个，鸡内金6克，芡实15克，炒薏苡仁15克，陈皮1瓣，排骨300克，蜜枣2枚。
功效：健脾祛湿，消滞开胃，尤其适用于食欲不振人群，有增强脾胃功能的功效，可用于秋冬进补前调理脾胃。

02
以平补为则

秋冬交接或初冬时节以平补为原则，忌大补，忌过补滋腻。进补的人大多体质偏虚、或年高体弱，或患有慢性疾病、或术后康复需要进补，宜采用平补、调补、清补、温补等和缓方式慢慢进行，一般都不宜大补、骤补，药物不可性味太偏，不可营养过剩，不可操之过急。若过度温补或滋腻，易造成“虚不受补”、“上火”等不适。
调理|秋冬进补好时节，养生药膳这样吃更有效

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食物多选用具有养肺润燥、健脾益气、平补肝肾功效的食物，如栗子、苹果、梨、石榴、葡萄、杨桃、柚子、乌鸡、鸭肉、牛肉、百合、莲子、芝麻、大枣等。食补方法则以采用药粥或炖品等药膳最佳。
汤特别是炖汤，能保持食物的原汁原味，使营养成分大多融在汤水里，不容易流失，还易于人体吸收，是进补的良药。

【 调理|秋冬进补好时节，养生药膳这样吃更有效】 03
辨体质调补

进补要有的放矢，对症下药。进补一般都是补虚，然体虚有气虚、血虚、阴虚、阳虚、五脏虚等不同，所以进补要辨证，根据体质施补。

01.阴虚质

阴虚质宜食黄精、百合、银耳、黑芝麻、麦冬、燕窝、石斛等。

罗汉果南杏煲鸡

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材料：鸡半只，罗汉果半个，银耳1小块，南杏15克，生姜3片，蜜枣1枚。