医生|小雪将至,老人说“做4事忌3事吃2样”,老传统别丢,平安过冬

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“天地积阴 , 温则为雨 , 寒则为雪” , 北京时间11月22日16时20分18秒将迎来“小雪”节气 , 小雪是我国二十四节气中的第20个节气 。 小雪是反映降水与气温的节气 , 小雪节气是一个气候概念 , 并不表示这个节气会下很小的雪 , 小雪节气到来意味着天气越来越冷 , 降水量增加 。
特别注意:降水量增加并不是指雨水增加 , 气象上将雪、冰雹、霜等从天上下降到地面的水汽凝结物 , 都统称为“降水” 。

我国古人把小雪分为三候 , 每5天为一候 , 一候“虹藏不见” , 说的就是小雪后强对流天气不见了 , 不会出现下完雨就立马出太阳的情况 , 彩虹也就不会再出现;二候“天气上升地气下降” , 说的就是小雪后太阳辐射量进一步变弱 , 导致天空中的阳气上升、地中的阴气下降 , 从而出现阴阳不交的现象;三候“闭塞而成冬” , 说的就是进入小雪节气后期 , 万物失去生机 , 天地闭塞 , 天气逐渐转变为严寒的冬天 。
小雪是我国一个重要的节气 , 我们老祖宗留下了很多传统 , 总结起来就是“做4事忌3事吃2样” , 做什么?忌什么?吃什么?

做四事一、收获白菜
白菜又称“百姓之菜” , 在农村几乎家家户户都会种植 , 白菜也是我国冬季的主要蔬菜 。 白菜虽然耐寒 , 但是不耐冻 , 小雪后气温越来越低 , 白菜基本上已经停止生长 , 我们要及时收获 , 收获过晚白菜就有受冻害的风险 。

二、储存大葱
大葱是我们日常生活中最常见的调味蔬菜 , 在我国农村同样很多人都喜欢种植 。 在我国北方有句农谚叫“小雪收葱 , 不收就空” , 葱白是大葱的主要食用部位 , 小雪节气后气温变得越来越冷 , 葱白受冻后会出现膨胀破裂、疲软中空的现象 , 大葱的品质会严重降低 , 因此小雪节气后要及时收获大葱 。
收获的大葱可能很多人不会保存 , 其实保存大葱很简单 , 我们可以把大葱用泡沫箱埋入土壤中保存 , 我们也可以覆盖保鲜膜放在冰箱里保存 , 我们还可以用水浸泡保存 , 不过我最常用的方法是用报纸包裹起来保存 , 把大葱按照2~3根一捆用报纸包裹起来 , 可以抑制其呼吸作用 , 可以让大葱长时间不会坏 。

三、腌菜
在我国民间有“小雪腌菜 , 大雪腌肉”的习俗 , 小雪后气温快速下降 , 很多蔬菜都开始停止生长 , 我们可以收获后腌制起来吃 , 就比如我们可以腌雪里蕻来渍酸菜 , 还可以把萝卜、白菜腌渍起来 , 可以吃上一个冬天 。
四、晒鱼干
小雪时节 , 气温不仅急剧下降 , 而且空气也变得很干燥 , 是晒鱼干的好时机 。 人们把鱼捕获后或者买来后 , 清洗干净、腌制好 , 然后放在太阳下把水分晒干 , 晒好的鱼干可以长时间的保存 。

忌三事一、忌“晚睡早起”
小雪节气后要注重“养阳护阳” , 日为太阳之精 , 其光壮人阳气 , 因此人们宜“早睡晚起” , 睡觉时间不宜晚于22点 , 早晨不宜起床太早 , 对于老人来说可以等到太阳升起后再起床 。