鲜美|农村人喜爱的3种野菜，不仅味道鲜美独特，用来养生也不错！

当今的人们生活越来越富裕，吃腻了大鱼大肉，开始去农村寻找野菜、野果，体验不一样的味觉。农村的野味虽然没有鱼肉那么营养，但用来养生还是很不错的。以下3中野菜就很不错，快来认识一下吧！

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羊蹄草羊蹄草，别名紫背草，叶子圆圆的很像羊的脚印，这可能是人们称其“羊蹄草”的原因。它在我国华南、华中和西南等地均有野生，嫩叶可拿来食用，炒食、做汤都可以，吃起来爽脆可口，类似茼蒿的品味。因其中含有多种中药成分，所以具有食疗的功效，有清热解毒、活血散淤的作用，可治疗治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等病症。如有在农村看到，请不要把它当成普通的杂草。

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堇菜堇菜，为多年生草本，地上茎通常数条丛生，这特点跟草莓差不多。堇菜在我国大部分地区均有生长，长相略有不同，喜生长于湿草地、山坡草丛、灌丛、杂木林林缘、田野等处。它含有丰富的微量元素、纤维素等营养物质，还含有黄酮类、香豆素等化合物，有清热解毒、提高机体免疫力等功效，具有一定的抗菌性，能帮助人体抵御病菌。堇菜嫩株可以食用，凉拌特别美味，是一种很好的养生野菜。

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漆姑草漆姑草，是一年生草本，常生长于中低海拔的河岸沙质地、撂荒地或路旁草地。它的叶小而细长，远远看去如猪毛菜一般，别看它的外表很普通，其实它是一味很好的中药。漆姑草中含挥发油、皂甙和黄酮等化学成分，全草可供药用，有退热解毒之功能。对漆疮有治疗作用，使用时可将鲜叶揉汁涂漆疮上，坚持用上几日即可治愈。漆姑草还有其它的功效，在此就不一一列举了，如想更深的了解，请查阅相关资料。