鲜玉米煮熟再冻还是直接冷冻？其实区别很大养生食谱

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玉米，是家里最常吃的食物之一，除了直接水煮之外，还可以把玉米粒剥下来，将其煮粥，或者打成玉米汁，香甜可口，十分诱人，男女老少都爱。
玉米的籽粒营养丰富，主要供食用和饲用，还可以用于制作优质食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒；果穗苞叶可用于编结日用工艺品。玉蜀黍须俗称玉米须，具有一定的药用价值。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

说起保存玉米，很多人不在乎，认为买来直接放冰箱就行，随着冰箱的普及，越来越多人认为，冰箱是万能的了。实际上玉米的保存，也是有技巧可言的，煮熟再冻还是直接冷冻，这一点做对了，放上一年也鲜甜。
【保存玉米】
需要用到：新鲜玉米、水、盐、小苏打、保鲜袋

【鲜玉米煮熟再冻还是直接冷冻？其实区别很大】1、新鲜玉米买来之后，是直接冷冻在冰箱里，就可以吗，当然不是了，这方法是不正确的，这样冷冻时间久了，玉米的鲜甜程度、新鲜程度会大打折扣，此方法不建议。

2、煮熟再冻还是直接冷冻，当然是煮熟后再冻，下面跟大家详细说一下方法。先把买来的玉米，我们将上面的玉米须、玉米皮这些都去掉，只剩下最后一层皮就行，留着这层皮，会起到保护玉米的作用，玉米更新鲜、更水润。
3、玉米，本身是比较脏的，还容易有虫卵之类的，因此我们可以将其，放到水中，冲洗几遍洗干净。下面直接把玉米，放在锅中就可以了，往里面添上适量的水，水量多一些，因为我们需要煮很长时间。

4、接下来除了水之外，推荐大家，再多往里面加上2种东西，一种是盐，一种是小苏打，起到什么作用呢，可以让玉米更软、更甜。盖上盖子煮，全程保持大火，大火煮上15分钟，就完全熟透了。
5、关火之后，把玉米捞出来，放在通风的地方进行晾晒，直至水分彻底晾干以后，就可以拿来储存了。准备好保鲜袋，把玉米装到里面去，将收口密封起来之后，放入冰箱里进行冷冻保存。
很多人问，吃的时候直接拿出来，解冻后就可以吃吗，大家可以把玉米，放到蒸锅中蒸一下，热了就可以吃了，这样口感和新鲜的，没什么两样，依旧十分鲜甜。