1、冬瓜去皮洗净切成大块 。
2、取无油的锅子放入冬瓜和冷水,少许盐(让冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太软 。
3、提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀 。放入冰箱冷藏待用 。
4、出锅放冷水中浸泡冷却后,将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟 。
5、取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面,一一码放整齐,撒上大蒜,小米辣 。
【酸冬瓜的做法】6、保鲜膜包一层,盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用 。食用时淋上少许麻油和白糖,夏天保证你胃口大开!
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